小松菜とキャベツをゆでて、しっかり水を絞っておく。

梅干しは種を取ってたたき、青じそとみょうがは細かい千切りにしておく。

●印の調味料をしっかり混ぜて、■印を入れて再び混ぜる。

３に小松菜とキャベツを入れて、全体によくなじませ、冷蔵庫に３０分位おいて出来上がり。