簡単 子供が喜ぶ 栄養満点！野菜カレー
chipu516 @taka_chipu
野菜たっぷり美味しいカレーです
目でも楽しめますので、ぜひお試し下さい
このレシピの生い立ち
いつもと違ったカレーが食べたくて作ってみました
普段のより簡単で、野菜が取れて家族も大満足でした
作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
簡単 子供が喜ぶ 栄養満点！野菜カレー
野菜たっぷり美味しいカレーです
目でも楽しめますので、ぜひお試し下さい
このレシピの生い立ち
いつもと違ったカレーが食べたくて作ってみました
普段のより簡単で、野菜が取れて家族も大満足でした
作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを荒みじん切りにします
-
- 2
鍋に油をしき、中火で玉ねぎが半透明になるまで炒めます
-
- 3
挽き肉を入れて、色が変わるまで炒めます
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- 4
鍋にお水を入れます
-
- 5
あくが浮いてきたら取って、弱火にします
-
- 6
蓋をして、１０分煮ます
-
- 7
煮ている間に、赤ピーマン又はパプリカを大きめの乱切りにします
-
- 8
ズッキーニは、１cmの幅に輪切りにします
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- 9
なすを縦切りします
-
- 10
かぼちゃは、適当な大きさで幅１cmほどに切ります
-
- 11
赤ピーマン又はパプリカとなすを素揚げにします
１８０度の温度で３分ほどで火が通ります -
- 12
次にズッキーニとかぼちゃを素揚げににします
ズッキーニは３分、かぼちゃは５分揚げて下さい -
- 13
火を止めた鍋にカレールーを入れます
よく溶かします -
- 14
大人用と子供用に分けるのでしたらこの時点でして下さい
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- 15
再び弱火にしてウスターソースを入れます
(分けてお作りの場合ソースの分量を加減下さい)
とろみが出たら火を止めて下さい -
- 16
器にご飯を盛り、ルーを掛けて、素揚げした野菜を添えてできあがりです
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コツ・ポイント
煮込まずに、それでいてこくがあるカレーです
素揚げした野菜が食欲をそそります
料理作りが大嫌いだった新婚時代。子供達が小さい頃はやはり好き嫌いがありあの手この手で料理を食べさせて『美味しい』って言葉を引き出す為に孤軍奮闘していました。そんな子供達もあっという間に社会人に。伝承レシピとして綴っています。未だに台所に長居が嫌いで、持病も手伝って、できるだけ台所に長居をせず、簡単に美味しくつくるのがモットーになりました。新婚時代から書き留めてきたレシピを元に料理を作ります。小学校の給食レシピも出します。料理の基礎も分かりやすく画像を交えて説明します。ずぼら＆闘病主婦の知恵で楽チン料理を作ります♪母親から受け継いだ料理もレシピにしてアップしています。体調の良し悪しがありますので、レシピアップはどうしてもスムーズにいきませんが、のんびりと見てやって下さいましたら幸いです🙇♀️
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