おぼろ豆腐のカニあんかけ
mantamama @cook_40163792
あんは温かくおぼろ豆腐は冷たい 何とも言えない食感です！美味しいよ～
そら豆は、たまたまあったので彩りに添えました❤
このレシピの生い立ち
お気に入りの店で出された１品です。
おぼろ豆腐のカニあんかけ
あんは温かくおぼろ豆腐は冷たい 何とも言えない食感です！美味しいよ～
そら豆は、たまたまあったので彩りに添えました❤
このレシピの生い立ち
お気に入りの店で出された１品です。
作り方
- 1
今回使用したおぼろ豆腐
-
- 2
カニは、身をほぐし酒につけておく。
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- 3
そら豆は、塩ゆでして皮をむいておく。
-
- 4
鍋に＠を入れ熱し、２の酒を絞ったものと３を入れ軽く混ぜる。
- 5
４に水溶き片栗粉を回し入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。
- 6
お皿におぼろ豆腐を盛り付け５のあんを回りにかける。
コツ・ポイント
あんを、豆腐に掛けないのがコツです。温度差を楽しんで下さい。
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