母の味♡湯切り不要！あっさりにゅうめん♡
そうめんの湯切り無しで、簡単に出来る、にゅうめんです！呑んだ後に最適♡
このレシピの生い立ち
母から伝授してもらいました！以前から、よく作る定番です！特に呑んだ後にリクエストが多く、何度も色んな人に、作らされている(笑)定番♡
母の味♡湯切り不要！あっさりにゅうめん♡
そうめんの湯切り無しで、簡単に出来る、にゅうめんです！呑んだ後に最適♡
このレシピの生い立ち
母から伝授してもらいました！以前から、よく作る定番です！特に呑んだ後にリクエストが多く、何度も色んな人に、作らされている(笑)定番♡
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻を剥いておき、椎茸は石突きを取り、半分に切る。
- 2
鍋に水を入れ、沸騰させたら、少し火を弱め①を入れる。火が通ったらAと醤油を入れ、灰汁が出たら取る。
-
- 3
弱中火にして、そうめんを加え、１分程茹でたら、卵を落として、火を止める。卵は余熱で半熟にする。
-
- 4
器に③を卵を潰さないように移す。刻みネギ、刻み柚子、七味を振る。
- 5
好みで、キムチ、かまぼこを乗せても美味しい♡
- 6
麺の表示を分かりやすくしました♪れぽ下さっためい太&ぽこ太さん、ごめんなさい！申し訳ないです……(T＿T)
- 7
１カップは２００㏄が普通ですが、母はお米を計るカップ使用、それだと１カップ１８０㏄になり……全然、量が変わります。
- 8
久しぶりに作ったら少しの水の量で、味が全然違ったので…追記しました。今まで見てくれた方、本当にごめんなさい！
- 9
ちゃちゃまるちゃん♡美味しそうだね！ある物でいいよ~♡湯切り不要と味も気に入ってくれて感激！呑んだ後しみる共感嬉有難う！
- 10
yokon☆さん♡此方も作って下さり嬉しい！ドイツにもなるとや素麺があるんだ~世界の和食凄い~幸せ満腹感コメ感激！有難！
コツ・ポイント
普段は、１人用の鉄鍋で作るのですが、今回は、普通の鍋で作る工程にしてみました！出汁を入れてから、あまり長くグツグツ沸騰させないで下さい。麺を茹でる一瞬、少し沸騰させるだけです。ここでの計量1カップは180mlになります。
つくれぽ
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