作り方
- 1
そーめんをゆでる。
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- 2
水で洗ってぬめりを取る。→ざるで水切り。
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- 3
目玉焼きを作っておく。
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- 4
水と白だしを鍋に入れて温める。
２のそーめんを入れて温める。 -
- 5
４をどんぶりにのせる。
玉子・きざみねぎ・七味唐辛子をのせる。 -
コツ・ポイント
梅雨の量は、めんつゆの割る分量にしています。そーめんの水切りの具合で味が薄まるようなら、白だしを多めにしてください。
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