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きくらげのしぐれ煮♡
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きくらげのしぐれ煮♡-レシピのメイン写真

きくらげのしぐれ煮♡

ママぽちゃ
ママぽちゃ @mamapocha_kitchen

きくらげの食感がいいですよ♪
甘辛味でご飯もすすみます♫
お弁当のおかずにもどうぞ(^o^)
このレシピの生い立ち
観光地とかに売っているきくらげとたらこの煮たのを自分で作れたらなぁ…と思い、家にあった乾燥きくらげでたらこなしで作ってみました♪
何回か作ってみてこの分量の味付けがいちばんお土産に近い味でした!

きくらげの食感がいいですよ♪
甘辛味でご飯もすすみます♫
お弁当のおかずにもどうぞ(^o^)
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きくらげの食感がいいですよ♪
甘辛味でご飯もすすみます♫
お弁当のおかずにもどうぞ(^o^)
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何回か作ってみてこの分量の味付けがいちばんお土産に近い味でした!

きくらげの食感がいいですよ♪
甘辛味でご飯もすすみます♫
お弁当のおかずにもどうぞ(^o^)
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材料

  • 乾燥きくらげ 15～20g
  • 生姜 1かけ
  • 水 1カップ　
  • ◎砂糖 大さじ3
  • ◎しょうゆ 大さじ3
  • ◎酒 大さじ3
  • ◎みりん 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きくらげを軽く洗ってぬるめのお湯でもどす。しょうがは皮を剥き薄くスライスして千切りにする。

  2. 2

    もどしたきくらげをもう一度洗ってザルに入れて水気をとる。大きいきくらげは細く切っておく。

  3. 3

    鍋にごま油を入れきくらげと生姜を炒める。全体に油がまわったら水と◎の調味料を入れ水分がなくなるまで煮詰めて出来上がり～!

  4. 4

    2010.6.16
    写真を変更しました

コツ・ポイント

水と調味料を入れた時は味が薄いですが、煮詰まると甘辛になるので大丈夫ですよ!

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ママぽちゃ
ママぽちゃ @mamapocha_kitchen
2009/06/28 13:12に公開
関東に住んでいる専業主婦です ✿どうぞよろしくお願いします(๑◕ܫ￩๑)ﾉ✰
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 乾燥きくらげ 酒 しょうが

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