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ゴーヤチヂミ〜ゴーヤが好きになる編〜
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ゴーヤチヂミ〜ゴーヤが好きになる編〜-レシピのメイン写真

ゴーヤチヂミ〜ゴーヤが好きになる編〜

トットロ♡
トットロ♡ @cook_40174637

ゴーヤが嫌いな人でも食べられるゴーヤチヂミを作りました。
このレシピの生い立ち
嫌いな野菜は何ですか?と中学生300人にアンケートをした結果、ゴーヤと答えた人が1番多かったので、ゴーヤを美味しく食べられるレシピについて考えました。

ゴーヤが嫌いな人でも食べられるゴーヤチヂミを作りました。
このレシピの生い立ち
嫌いな野菜は何ですか?と中学生300人にアンケートをした結果、ゴーヤと答えた人が1番多かったので、ゴーヤを美味しく食べられるレシピについて考えました。

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ゴーヤチヂミ〜ゴーヤが好きになる編〜

トットロ♡
トットロ♡ @cook_40174637

ゴーヤが嫌いな人でも食べられるゴーヤチヂミを作りました。
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材料

2人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • ちくわ (少)2本
  • 豚バラ肉 3枚(約100g)
  • チーズ 1枚
  • ☆小麦粉 大さじ2
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • ☆卵 1個
  • ☆水 70cc
  • ☆鰹だしの素 小さじ1
  • ☆天かす 大さじ1
  • ☆醤油 少々
  • ごま油 大さじ1
  • かつお節・ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分にして、わたと種を綺麗にとって、薄切りに。ちくわは輪切りに。豚バラ肉は好きな大きさに。

    • ゴーヤチヂミ〜ゴーヤが好きになる編〜作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤを塩少々(分量外)で軽く揉み、しばらく置いてから水洗いし、ペーパーで包み水気をよく拭く。

    • ゴーヤチヂミ〜ゴーヤが好きになる編〜作り方2写真
  3. 3

    ☆チヂミ液を全て合わせておく。

    • ゴーヤチヂミ〜ゴーヤが好きになる編〜作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油をしき、豚バラ肉にしっかり火が通ったら、平らにならし☆チヂミ液をまんべんなく流し入れる。

  5. 5

    チーズを好きな大きさにちぎってのせて、中火で焼いたら出来上がり。あとはお好みでかつお節やポン酢をつけてどうぞ。

コツ・ポイント

1で、ゴーヤのわたと種をとる時、スプーンを使うと上手くとれます。また、薄切りは薄く切るほどゴーヤの苦みが気になりません。
5で、私達はかつお節とポン酢で食べました。
おすすめです。

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トットロ♡
トットロ♡ @cook_40174637
2015/09/04 06:00に公開
大学生が週に1回、アレンジレシピを作っています。「お手軽にできる」レシピを目指しています。
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このレシピのキーワード

ちぢみ ゴーヤ 片栗粉 かつお節 卵 ちくわ 豚バラ肉 チーズ 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18826175
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