②に材料がかぶる程度の水を入れて、ブイヨンも入れて火にかける。
沸騰したら弱めの中火にする。

人参が柔らかくなったら、材料をザルにあけて、水をきる。

⑤の材料を鍋に戻して弱火にかけ、焦げ付かないように木べらなどで混ぜながら、野菜の水分を飛ばす。

⑥をボールに入れて、粗熱をとる。
その間にゆで卵を作る。
さらにその間に、きゅうりをうす切りにしておく。

スライスしたきゅうりに塩(分量外)をひとつまみまぶし、２〜３分置いたらきゅっと絞って水分をきる。

ゆで卵の皮をむいて⑦のボールに入れ、木べらで卵を細かく潰す。(ズボラな方法ですが、程よい感じに細かくできますょ♪笑)

⑨にマヨネーズ、胡椒、粉チーズを入れて混ぜ、味を見ながら塩を入れる。

⑧のきゅうりも加えて、混ぜる。

器に盛り付けて出来上がり！
コーンやハムを入れても良いと思います☆