ちくわ入りソーメンチャンプルー
タプンタプン @cook_40199487
野菜の端材でカラフルディシュ！
見た目も美味しいソーメンチャンプルー
このレシピの生い立ち
沖縄で食べたソーメンチャンプルーがとても美味しくて、家にある材料で作ってみました。
ちくわ入りソーメンチャンプルー
野菜の端材でカラフルディシュ！
見た目も美味しいソーメンチャンプルー
このレシピの生い立ち
沖縄で食べたソーメンチャンプルーがとても美味しくて、家にある材料で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切り、その他野菜は細切り、ちくわは斜め切りにしておく。
-
- 2
キャベツと人参はサッと湯がいてザルにあげて水けをよく切っておく。（色が綺麗に仕上がります。時間がないときは省いてもOK)
-
- 3
そうめんは固めに茹でて氷水にとり麺を引き締める。
-
- 4
サラダ油でパプリカ、椎茸、ちくわを炒め、２．も加えてさらに炒める。☆を入れて味付け。
- 5
４．に水気を切ったそうめんを加えゴマ油、出しつゆを入れる。最後にかつお節を入れて火を止める。
-
- 6
器に盛り付け、プチトマトを添えて、召し上がれ♡
-
コツ・ポイント
そうめんは茹でた後、氷水にとってぬめりをしっかりととると、くっつきにくくなります。
冷蔵庫に残っている野菜の端材で彩りよく仕上げるといいですね。
つくれぽ
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