サバの骨とヒレを取り、熱湯をかけて臭みをとる。
水気をしっかりとって、
一口サイズに切る。

ケチャップ、ソース、お酒を混ぜて
一口サイズに切ったサバに塗り込む。

油で皮面からあげる。身が落ちないようにひっくり返して両面をしっかり揚げる。

出来上がり♪