時間に余裕がある時は、お鍋にルバーブとお砂糖を入れて２時間～一晩おいて水分が出てから煮始めると、もっと早く煮上がります。ヨーグルトに入れたりお菓子作りに利用したりと、色々楽しめます。冷凍保存もでき自然解凍でＯＫです。