タレを混ぜておく。

鶏もも肉は両面に塩コショウをする。フライパンにオリーブオイルを熱し皮目から焼く。

上下を返し、蓋をする(中火〜弱火)。
肉に火が通るまで10分位かかる。

肉が焼けたら、フライパンの余分な油を
ペーパーなどで拭き取り、たれを加え絡める。皮に照りをつけてしっかり味がついてます。

翌日サンドイッチに挟む予定の時は２枚焼きます。バルサミコ酢と醤油を少しプラスで大丈夫です。