チキンの夏野菜炒め

yaikos
yaikos @cook_40037969

そのまま食べても、丼にしてもおいしくいただけます♪
このレシピの生い立ち
野菜が豊富な季節、さっぱりとチキンと炒めました。

チキンの夏野菜炒め

そのまま食べても、丼にしてもおいしくいただけます♪
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野菜が豊富な季節、さっぱりとチキンと炒めました。

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材料

一人分
  1. 鶏もも肉 1/4枚
  2. なす 小1個
  3. ミニトマト 2個
  4. アスパラ 2本
  5. ☆だし醤油 大さじ1
  6. ☆タカラ 料理のための清酒 大さじ2
  7. 果実酢(キュウイトマト酢) 大さじ2
  8. 塩胡椒 お好み

作り方

  1. 1

    ☆を合わせてたれを作る。

  2. 2

    鶏もも肉を一口大に切り、塩胡椒する。

  3. 3

    なす、トマト、アスパラをお好みのサイズに切る。

  4. 4

    フライパンを熱し、鶏もも肉を炒め、焦げ目がついてきたら、野菜を入れ炒める。

  5. 5

    野菜がしんなりしてきたら、☆のたれを入れ、水分がなくなる程度に煮立たせ、最後に果実酢を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

果実酒でなくてもお酢でOKです。
だし醤油を清酒で薄めるため、肉が柔らかくなります。

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食べることが大好きな食いしん坊です。簡単にできる料理を日々考えています。
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