キャベツ 、人参を切る。キャベツは少し太めだとシャキシャキ感アップです。
にんじんは細めがいいかな!

①に塩をふって、水分を抜く。１５分くらい(ある程度しんなりしてきたら)

②を水で洗って、しっかり水を切る。

すし酢、マヨネーズ、ブラックペッパーを混ぜて冷蔵庫へ。