鶏ミンチ・長ネギ・椎茸・しょうが・■を粘りが出るまで混ぜ合わせる。

小判型に成型する。

フライパンにサラダ油をしき、中火で裏表しっかり焼く。
（写真は大人用2個・子ども用2個・お弁当用2個分です）

酒（分量外）をふり、蓋をして3分程蒸し焼きに。

★を合わせたものを加え、絡めながら煮詰める。

お好みでネギなど飾って出来上がり。