ボウルにたまごを割り、砂糖を加え混ぜる。さらにサラダ油を加えて混ぜる。

カットしたりんごを混ぜ、ホットケーキミックスも加えて混ぜる。

クルミを少し残し生地に混ぜる。
オーブンを180℃にあたためる。
カップに分け、残したクルミをトッピングしていく。

180℃のオーブンで25分程度焼いて出来上がり。

オーブンにより数分程度誤差調整してみて下さい。