かぼちゃを一口にきっていきます。私はひげ辺りはあまり綺麗にとりません、一番甘味があるので。

調味料を全部お鍋に入れたらかぼちゃの底を下にして、中火で煮込みます。

煮たってきたら落し蓋をして弱火で10分ぐらい煮る。落し蓋を外して火を強めて煮汁が少なくなるまで煮て下さい。

お皿に盛り付けて出来上がりです。食べる前にすりごまを更に上からまたかけて下さい。