手羽先をビニール袋に入れ、酒・塩コショウで下味をつけます。(ドリップや水分はキッチンペーパーで拭いてからがベストです)

1を30分は放置して下さい。

2に片栗粉を入れ、空気が入った状態でよく振り、まんべんなく片栗粉をまぶします。

フライパンに1cm程の油をいれ、2を揚げます。

揚がったら一度取り出し、フライパンの油を空け、キッチンペーパーでよく拭き、熱いうちにグルメのタレを入れ、少し煮詰めます。

手羽先を戻し、良く絡めます。(ほんの少しタレがフライパンに残っているくらいまで)

皿にとり、フライパンに残ったたれをかけ、いりゴマを振りかけて完成です。