ボリュームUPそうめん
ももよい @cook_40107240
夏バテ気味でも食べやすいそうめんを、ボリュームUPさせてみました!
このレシピの生い立ち
山形の郷土料理「だっし」を作ってみようと野菜を切っているときに、もうちょっとボリュームが欲しいなと思いそぼろを追加したところ、いい感じにできたのでそうめんにかけてみました。
ボリュームUPそうめん
夏バテ気味でも食べやすいそうめんを、ボリュームUPさせてみました!
このレシピの生い立ち
山形の郷土料理「だっし」を作ってみようと野菜を切っているときに、もうちょっとボリュームが欲しいなと思いそぼろを追加したところ、いい感じにできたのでそうめんにかけてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は細かくきざみ、なすは水に浸けてあくを抜きます。
- 2
鍋に★を全て入れて火にかけ、ひき肉を入れ、ほぐすようにかき混ぜながら汁気がなくなるまで煮ます。
- 3
そうめんを茹でて冷水で冷やしておきます。
- 4
２のあら熱がとれたら１と混ぜ合わせます。
- 5
皿にそうめんを盛り付け、４をたっぷりかけます。彩りにミニトマトを飾ります。
- 6
お好みでごま油をからめるのもお勧めです。味付けがそぼろのみなので、物足りない場合はめんつゆをかけてどうぞ。
コツ・ポイント
野菜はお好みで。細かく切った方がおいしいと思います。ひき肉は夏バテ対策で豚にしましたが、これもお好みでアレンジしてください。
九州人なので味付けは甘めです。^^;
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