じゃがいもは皮をむいてラップに包み、電子レンジで加熱し、2㎝角くらいに切ります。700wで3分くらいが加熱の目安です。

コーンはザルにあけて水を切っておきます。たまねぎは1㎝角程度に切り、ソーセージは3㎜くらいにんにくは薄くスライスします。

フライパンにオリーブ油をひき、弱火でにんにくをじっくりと炒め、たまねぎを入れたら中火で炒めます。

たまねぎが少し透明になったら、コーンを入れ1分程度炒めたら、塩・胡椒、カレー粉もいれて良く混ぜます。

最後にじゃがいもを入れ30秒ほど炒め、醤油をまわしかけて少し混ぜ炒めれば出来上がりです。