カツオのたたき＊手作りかけダレ

カツオのたたき＊手作りかけダレ-レシピのメイン写真

カツオのたたき＊手作りかけダレ

こまる氏 @cook_40093990

簡単*節約*ボリューム満点⤴ にんにくと胡麻油の薫りで…おもてなしにもオススメです✨
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カツオのたたきが目に留まり購入( ☆∀☆) たれを買うのは勿体ないので自作しました(/´△`＼)

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カツオのたたき＊手作りかけダレ

こまる氏 @cook_40093990

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材料

2人分～ ☆はかけダレ

カツオのたたき長さ20㎝程 1本
ネギ 5本
ゴマ適量
☆ニンニク醤油大さじ2〜
☆酢大さじ1〜
☆砂糖大さじ1〜
☆胡麻油大さじ1〜

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作り方

1

玉ねぎスライスは水にさらし冷蔵庫でしばらく放置。
2
買ってきたカツオのたたきを再度ガスレンジで両面炙りました（少し焼き色が薄かったので)
3

焼き色がついたら氷水でサッと締める。キッチンペーパーで水気を拭き取りペーパーに包んで冷蔵庫で30分程放置。
4

その間にかけダレを… ボウルにニンニク醤油（なければ醤油とすりおろしニンニク）、酢、砂糖、胡麻油を混ぜ合わせる。
5

水気を絞った玉ねぎスライス、5㎜程の厚さにカットしたカツオ、ネギを盛り付けかけダレをかけゴマを散らして出来上がり✋

コツ・ポイント

かけダレは味を見て薄かったら調味料を足して下さい✋

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こまる氏 @cook_40093990

2017/02/03 03:41に公開

安い食材や冷蔵庫の余り物で簡単*節約*ボリューム満点料理やおつまみなど作ってますΨ(‾∇‾)Ψほとんど手抜きレシピです✋(◍•ᴗ•◍)2022年3月発売のCookpad本誌に掲載して頂きました。Cookpad関係者様、皆様からのつくれぽ、フォロワーの皆様、ありがとうございます✨✨✨

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このレシピのキーワード

ねぎにんにくゴマ

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