カツオのたたき＊手作りかけダレ
こまる氏 @cook_40093990
簡単*節約*ボリューム満点⤴ にんにくと胡麻油の薫りで…おもてなしにもオススメです✨
このレシピの生い立ち
カツオのたたきが目に留まり購入( ☆∀☆) たれを買うのは勿体ないので自作しました(/´△`＼)
カツオのたたき＊手作りかけダレ
簡単*節約*ボリューム満点⤴ にんにくと胡麻油の薫りで…おもてなしにもオススメです✨
このレシピの生い立ち
カツオのたたきが目に留まり購入( ☆∀☆) たれを買うのは勿体ないので自作しました(/´△`＼)
作り方
- 1
玉ねぎスライスは水にさらし冷蔵庫でしばらく放置。
- 2
買ってきたカツオのたたきを再度ガスレンジで両面炙りました（少し焼き色が薄かったので)
-
- 3
焼き色がついたら氷水でサッと締める。キッチンペーパーで水気を拭き取り ペーパーに包んで冷蔵庫で30分程放置。
- 4
その間にかけダレを… ボウルにニンニク醤油（なければ醤油とすりおろしニンニク）、酢、砂糖、胡麻油を混ぜ合わせる。
- 5
水気を絞った玉ねぎスライス、5㎜程の厚さにカットしたカツオ、ネギを盛り付け かけダレをかけ ゴマを散らして出来上がり✋
コツ・ポイント
かけダレは味を見て薄かったら調味料を足して下さい✋
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18828478
