緑のチャーハン　～ヘルシー～

Name: 緑のチャーハン ～ヘルシー～
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん ２５０ｇ; ブロッコリー 半房; 生姜(みじん切り) 大さじ2; 切干大根（戻してみじん） 大さじ３; クラゲ（戻してみじん） 大さじ2; 卵 1個; オリーブ油 大さじ1; 塩・胡椒 各少々

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

ブロッコリーと生姜がたっぷり、あとは冷蔵庫にある歯ごたえの良い野菜があればOK！
このレシピの生い立ち
浜内千波さんのブロッコリーをみじん切りするアイディアをアレンジしました。具は食感のあるもので作りました。
ブロッコリーがたくさん入っても違和感なくご飯になじみとても食べやすいです。ヘルシーなのもいいと思います。

緑のチャーハン　～ヘルシー～

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

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材料

2人分

ごはん２５０ｇ
ブロッコリー半房
生姜(みじん切り) 大さじ2
切干大根（戻してみじん）大さじ３
クラゲ（戻してみじん）大さじ2
卵 1個
オリーブ油大さじ1
塩・胡椒各少々

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作り方

1
材料　それぞれ大き目のみじん切りにする。玄米ご飯ですが白米でもOK.
2
ブロッコリーは茎もすべてみじん切りにする。
3
フライパンに油を熱し生姜を入れ炒め、切干・木耳の順に入れ具を端に寄せ卵を炒め、卵のみ取り出しておく。
4

３の続きでご飯を入れ炒め、最後にブロッコリーと卵を入れ炒め、酒を鍋肌から入れ塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

フライパンはテフロン加工が少ない油でうまく仕上がり便利です。

生姜をしっかり炒め香りを出す。

さけを鍋肌から入れることでご飯がパラりと仕上がります。

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ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

2017/02/03 03:40に公開

御殿場でクックパッド料理教室を始めました！（クックパッド御殿場教室)医食同源　美食同源　食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。　30数年家族（夫・4人の子供）の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。（笑）クックパッド料理教室　御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね！

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炒飯ブロッコリー卵くらげご飯しょうが切り干し大根

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