ココア生地でフルーツロールケーキ♡
2017.2.9検索5位！
フルーツたっぷりのココアロールケーキです♡
バレンタインのプレゼントや、誕生日にどうぞ★
このレシピの生い立ち
甘すぎるお菓子が苦手なので、自分も美味しく食べれるロールケーキを目指しました★
甘さが苦手な方は大さじ1で十分。
家族にも大好評の一品です♡
ココア生地でフルーツロールケーキ♡
2017.2.9検索5位！
フルーツたっぷりのココアロールケーキです♡
バレンタインのプレゼントや、誕生日にどうぞ★
このレシピの生い立ち
甘すぎるお菓子が苦手なので、自分も美味しく食べれるロールケーキを目指しました★
甘さが苦手な方は大さじ1で十分。
家族にも大好評の一品です♡
作り方
- 1
卵は冷蔵庫から出したものでOK！
天板にクッキングシートを引き、オーブンは190度で余熱しておく。 - 2
卵をボールに割り、砂糖を入れ、60度前後で湯煎しながらもったりするまで良く泡立てる。
- 3
小麦粉とブラックココアををふるいながら入れ、粉っぽさがなくなり、なめらかになるまで１分ほど混ぜる。
- 4
型に入れ、軽くトントンと底をたたいて、空気を抜いたら、オーブンで１０～12分焼く。
- 5
生地が焼けたら、型から外し、ゆっくりクッキングシートをはがして荒熱をとる。
- 6
いちご、バナナ、キウイを縦長に切って、両端を切る。
（端を切っておくとどこを切っても同じ大きさの果物が出てきます） - 7
生クリームに砂糖を入れ、泡だて器の内部にクリームが固まり、落ちてこないくらいしっかり泡立てる。
- 8
生地の巻く手前を斜めに少し斜めに切り落とし、生クリームをのばしたら、果物を好きなだけ乗せる。
- 9
紙を持ち上げるようにして、手前から巻いていく。巻き終わりを下にして、ラップで巻き、冷蔵庫で半日くらいおいたら出来上がり★
- 10
2017.2.9『フルーツロールケーキ』検索で5位になりました★
ありがとうございます！！
コツ・ポイント
★コツ
生クリームは動物性を使用して下さい。
植物性は６分立ち位にしかならないので向きません。
★ポイント
果物はお好きなものを入れて下さい。
黄桃や他の果物でも美味しいと思います＾＾
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