胡桃×福神漬✯カレー風味アボカドココット
ミッキーアン @mickey_anne
胡桃と福神漬けを使った食感のよいカレー風味のアボカドココット。水切りヨーグルト使用でさっぱり味♡
このレシピの生い立ち
アボカドに胡桃や福神漬け等合わせて、食感を楽しむカレー風味のアボカドココットを作りました。
水切りヨーグルトでさっぱり仕上げました。
胡桃×福神漬✯カレー風味アボカドココット
胡桃と福神漬けを使った食感のよいカレー風味のアボカドココット。水切りヨーグルト使用でさっぱり味♡
このレシピの生い立ち
アボカドに胡桃や福神漬け等合わせて、食感を楽しむカレー風味のアボカドココットを作りました。
水切りヨーグルトでさっぱり仕上げました。
作り方
- 1
ヨーグルトはあらかじめ水切りしておく（各自お好きな方法で）。
福神漬けは大きなものは粗く刻んでおく。 - 2
アボカドは2つに割（種のある方は取り除き）斜め格子状に包丁で切り込みを入れ（皮を切らないよう注意）レモン汁少々をふる。
- 3
アボカドのくぼみに水切りヨーグルトを入れる。
-
- 4
お好みのハーブソルト（クレソルや塩コショウでも◎）をふる。
-
- 5
大きく砕いた胡桃と福神漬けを載せる。
-
- 6
マヨネーズを絞ってカレー粉と粉チーズをふり、オーブントースターで色よく焼く。
-
- 7
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを回しかけ、手でちぎったパセリを散らして粗挽き胡椒をふって完成です。
-
- 8
焼かずにそのまま仕上げても美味しいです♡
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コツ・ポイント
福神漬けの量はお好みで。
ハーブソルトはお好みのものをお使いください。
レモン汁の量はお好みで。
水切りヨーグルトはカッテージチーズ等でも結構です。
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