ボウルに日清フラワーと塩を入れる。1/3量の水を加え、ダマができないように泡だて器でよく混ぜる。

残りの水を加えて（お好みでオリーブオイルも加える）なめらかになるまで混ぜる。

フライパンにサラダ油をひき（分量外）生地をお玉８分目を約１７cmくらいの大きさになるように焼く。中火から弱火。

生地の裏面に焼き色がつき表面が乾ききったら裏返して２０秒程焼き色がつくまで焼く。

４にサラダ菜、スライスチーズ、焼き鳥を乗せてくるっと巻く。