ごぼうはささがきし水にさらす。大根・人参はいちょう切り、長ねぎは斜めに切りそろえる。トッピング用の万能ネギは細かく切る。

こんにゃくをちぎる。
※できれば湯通しをする。

鍋に水、冷凍里芋、切りそろえた野菜、こんにゃくを加えて中火にかける。沸騰してきたらお肉を加える。

だし入りみそを溶かし入れ、10分ほど煮込む。

器に盛り、万能ネギをちらす。