切り干し大根とにらのナムル

Name: 切り干し大根とにらのナムル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 25g(もどして100g); にら 1/4束; A にんにく 1/2かけ; A しょうが 1/2かけ; A ねぎ 10g; A 粉とうがらし 小さじ1/2; A 塩 小さじ1/4; A シュガーカットゼロ 小さじ1/2; A 白すりごま 小さじ1

シュガーカット @cook_40190884

ピリッと辛くて、かむほどに切り干し大根の甘みが広がります。カルシウムやカロチン、ビタミンB群などの多い一皿です。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー50kcal、糖質6.7g（1人分）
砂糖使用時より9kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/

切り干し大根とにらのナムル

シュガーカット @cook_40190884

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材料

2人分

切り干し大根 25g(もどして100g)
にら 1/4束
A にんにく 1/2かけ
A しょうが 1/2かけ
A ねぎ 10g
A 粉とうがらし小さじ1/2
A 塩小さじ1/4
A シュガーカットゼロ小さじ1/2
A 白すりごま小さじ1

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作り方

1

切り干し大根はたっぷりの水に浸してもどし、水けを絞る。
2

にらは3cm長さに切る。
3

にんにくとしょうがはすりおろし、ねぎはあらいみじん切りにし、以上を含むAをすべてボールに入れて混ぜ合わせておく。
4

もどした切り干し大根は熱湯でさっとゆで、ざるに上げて湯をきる。
5

4が熱いうちに3に加え、にらも加えてあえる。あえてすぐでもしばらくおいてもおいしい。

コツ・ポイント

切り干し大根はゆでて熱いうちにあえると味がよくしみ込みます。

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つくれぽ

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シュガーカット @cook_40190884

2016/07/27 00:43に公開

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このレシピのキーワード

ナムル切り干し大根ねぎニラにんにくしょうが

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