小松菜、を食べやすい大きさに切ります。
もやしは水洗いしてください。
厚揚げを一口サイズに切ります。

フライパンにサラダ油、胡麻油をひき小松菜、もやし、鷹の爪を炒めます。

厚揚げを加えます。

塩コショウ、鶏ガラ、オイスターソースで味付けします。

お皿に盛り付けて出来上がり。