パプリカときゅうりは薄切りにし、塩をまぶして、しばらくおく。

クリームチーズは、お酢を少しずつ加えながら溶きほぐす。

ボウルに固く絞った１を入れ、２を加えて混ぜ合わせる。器に盛って出来上がり。