昆布水で大根と豚肉のめちゃうま煮物
クックキノ @cook_40104557
昆布だしがた～っぷりしみた大根がとろけるように美味しい煮物です。昆布もまるごと頂きます。
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫に昆布水をたっぷり作り置きしているので、昆布ごと食べれてだしのうまみを味わえるものを作ってみました。
昆布水で大根と豚肉のめちゃうま煮物
昆布だしがた～っぷりしみた大根がとろけるように美味しい煮物です。昆布もまるごと頂きます。
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫に昆布水をたっぷり作り置きしているので、昆布ごと食べれてだしのうまみを味わえるものを作ってみました。
作り方
- 1
大根は皮をむいて、少し大きめの乱切りにし、豚肉も食べやすい大きさに切ります。
- 2
昆布水につけていた昆布をハサミで5センチ角にカットします。
- 3
鍋に昆布水と調味料を入れて、煮立たせます。
- 4
鍋に昆布、大根、豚肉を入れて沸騰させます。
- 5
あくをしっかり取ったら、弱火で20分煮て完成です！
コツ・ポイント
とにかくアクを取る!
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