栗坊 de スパイシースイーツ
かぼちゃスイーツにビール？
『 アサヒ スーパードライ ブラック 』なら
コクがあるから相性抜群！！
このレシピの生い立ち
スイーツをビールでいただく事はしばしば。
S&Bサイトレシピ『かぼちゃのスパイシー茶きん』を参考にしました。
栗坊で皮を器に、甘さを控え、グローブとシナモンを効かせ、「皮むきいりごま」のアーモンドのような風味をプラスしました。
栗坊 de スパイシースイーツ
かぼちゃスイーツにビール？
『 アサヒ スーパードライ ブラック 』なら
コクがあるから相性抜群！！
このレシピの生い立ち
スイーツをビールでいただく事はしばしば。
S&Bサイトレシピ『かぼちゃのスパイシー茶きん』を参考にしました。
栗坊で皮を器に、甘さを控え、グローブとシナモンを効かせ、「皮むきいりごま」のアーモンドのような風味をプラスしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴマは軽くすり鉢ですり潰す。
（スパイスのホールを使う場合、ミルやすり鉢などですり潰しておく。） - 2
南瓜はヘタから１／３～１／４の所を横に切って、中のワタと種をスプーンで丁寧に取り除く。切りにくい時はレンジ加熱後でＯＫ。
-
- 3
②を洗って軽く水を切り、全体をラップに包み５００Ｗのレンジで１０分加熱する。
（お手持ちのレンジで時間を調整。） -
- 4
③の中をくり抜きボールに移して、熱いうちにバター（マーガリン）、砂糖を加えて潰す。
（南瓜の皮は器にします） -
- 5
④に①のゴマ、クローブとシナモン、ラム酒、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
-
- 6
⑤を南瓜の器に移し、仕上げにゴマ（分量外）を振って出来上がり。
-
- 7
ゴマは
『 信誠 皮むきいりごま 』
を使用。アーモンドのような風味で、スイーツにも合います。 -
- 8
コクのある
『 アサヒ スーパードライ ブラック 』
に合う、スイーツです。 -
コツ・ポイント
南瓜は普通の南瓜でもＯＫ！
スパイスはオールスパイスで代用可。（２～３振りが目安）
参考にしたレシピは、バニラビーンズを使用していたので、お持ちの方はバニラエッセンスの代わりにお使い下さい。
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