かぼちゃのマリネ☆バルサミコ

かぼちゃのマリネ☆バルサミコ-レシピのメイン写真

かぼちゃのマリネ☆バルサミコ

ぷけママ @cook_40051133

バルサミコ酢の甘酸っぱさでかぼちゃの甘さが引き立つ一品です。
カテゴリ入り・2014.11.6話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢があったので、パル風料理にしてみました。

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バルサミコ酢があったので、パル風料理にしてみました。

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材料

かぼちゃ小１／４個
オリーブオイル大さじ４
にんにく(みじん切り) 一片分
A　バルサミコ酢大さじ１・ 1/2
　　砂糖小さじ１・1/2
　　塩一つまみ
　　オリーブオイル小さじ2

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作り方

1

Ａの調味料をボウルに入れ混ぜておく。
かぼちゃは小さめに切ってレンジで柔らかくして冷ます。
2

かぼちゃの粗熱が取れ表面の水分が少し乾いたら、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。
3

にんにくの香りがしたらかぼちゃを入れ、こんがりと揚げ焼きにする。焼けたものからボウルに入れていく。
最後に混ぜて完成！

コツ・ポイント

かぼちゃを揚げ焼きにする時は、さい箸等を使わずにフライパンを返すようにしてかぼちゃの面を変えた方が崩れないと思います。

おつまみには、もう少し味が濃い方が・・・Ａの量を増やしてくださいね。

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ぷけママ @cook_40051133

2013/08/22 02:54に公開

夫と学生の息子と３人＋猫１匹で暮らしています。神奈川県在住です。お料理もパンやお菓子作りも好き。クックパッドを利用するようになって、皆さんの発想や腕に日々驚き、新しい発見も♪

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このレシピのキーワード

マリネかぼちゃにんにく

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