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水菜とエリンギの辛し和え
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水菜とエリンギの辛し和え-レシピのメイン写真

水菜とエリンギの辛し和え

しょしらてば
しょしらてば @cook_40022228

よく冷やして食べるとすっきりします。
このレシピの生い立ち
さっぱり、歯ごたえしっかりです。精進料理っぽく仕上げてます。

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さっぱり、歯ごたえしっかりです。精進料理っぽく仕上げてます。

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水菜とエリンギの辛し和え

しょしらてば
しょしらてば @cook_40022228

よく冷やして食べるとすっきりします。
このレシピの生い立ち
さっぱり、歯ごたえしっかりです。精進料理っぽく仕上げてます。

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さっぱり、歯ごたえしっかりです。精進料理っぽく仕上げてます。

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材料

  • 水菜 1束
  • エリンギ 1パック
  • しょう油 大さじ1
  • ねりからし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    水菜は湯通しして、食べやすい長さに切ります。

    • 水菜とエリンギの辛し和え作り方1写真
  2. 2

    エリンギはななめ薄切りにして、電子レンジで1分から1分半加熱します。

    • 水菜とエリンギの辛し和え作り方2写真
  3. 3

    ねりからしとしょう油を混ぜておき、水菜とエリンギを混ぜます。味見をして調節、出来上がりです。冷蔵庫で冷やします。

    • 水菜とエリンギの辛し和え作り方3写真

コツ・ポイント

水菜は歯ごたえを残します、エリンギを加熱すると水分が出ますが、それもくわえてください。ねりからしはお好きな分量に変えてください。

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しょしらてば
しょしらてば @cook_40022228
2009/07/03 07:54に公開
 田舎モンでも混ぜてもろて、ひってーありがてーです。(新潟弁) (訳)田舎者ですがお仲間に加えて貰えて大変ありがとうございます。 「しょしらてば」は、「恥ずかしい」の新潟弁です。 
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このレシピのキーワード

水菜 エリンギ

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