☆粉末レモンティーでスイート紅茶パン☆
名糖の粉末レモンティーを使って砂糖、バター多めのリッチなレモンティーパン☆レモンティーの香りがさわやかです☆☆
このレシピの生い立ち
名糖の粉末レモンティーを使ったスイーツレシピを模索中(^^)
☆粉末レモンティーでスイート紅茶パン☆
名糖の粉末レモンティーを使って砂糖、バター多めのリッチなレモンティーパン☆レモンティーの香りがさわやかです☆☆
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アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻しておく。牛乳と水は合わせて600Wのレンジで20秒加熱し人肌に温める。
- 2
ボールに☆の材料を全て入れて泡立て器で混ぜ合わせる。1の牛乳＋水を加えて手で混ぜ、ひとまとまりしたら作業台へうつす。
-
- 3
手の平のつけ根で作業台にこすりつけるようにして生地をこね、なめらかになったら1のバターを加えてさらにこねる。
- 4
こすりつけ伸ばす→たたんでたたく→向きをかえる、を繰り返して、10分位こね生地につやが出たら丸く整えボールに入れる。
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- 5
ラップをして生地が約2倍に膨らむまで発酵させる（一次発酵）。
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- 6
優しくガス抜きをして、丸く整えて作業マットにうつし、カードなどで8等分する。
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- 7
生地を丸めてとじ目を下にして作業マットの上などに並べ、濡れ布巾をかけて10分休ませる（ベンチタイム）。
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- 8
とじ目を上にして優しくガス抜きをしてからもう一度丸め直してとじ目を下にしてクッキングシートを敷いた天板に並べる。
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- 9
40分位発酵させて生地が1.5倍ほど膨らんだら（二次発酵）、生地の表面に粉末レモンティーを茶こしでふるいかける。
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- 10
1個あたり小さじ1弱の粉末レモンティーをふるいかけ、茶こしに残る粗めのレモンティーも全部かけてしまう。、
- 11
包丁で2本×3本の切り込みを入れ、230℃に加熱したオーブンを180℃に下げて15分焼いたらできあがり！
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- 12
名糖の粉末レモンティーはこれです→
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- 13
追記 2015.9.14 「レモンティー」の人気検索でトップ10入りしました(^^)閲覧ありがとうございます！
コツ・ポイント
焼き立てが、表面の粉末レモンティーが焼けてカリッとしてて美味です(^^)♫
つくれぽ
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