もやしと豚ひき肉の麻婆炒め。丼にも。

まこさんど @cook_40055887
2015.9.10麻婆丼人気検索トップ10入
ひき肉と合わせてボリュームアップ。蒸し茹ででシャキッと。麻婆丼にしても。
このレシピの生い立ち
白米に合うもやし料理が食べたい!とリクエストを受け…。ひき肉で簡単に。
もやしと豚ひき肉の麻婆炒め。丼にも。
2015.9.10麻婆丼人気検索トップ10入
ひき肉と合わせてボリュームアップ。蒸し茹ででシャキッと。麻婆丼にしても。
このレシピの生い立ち
白米に合うもやし料理が食べたい!とリクエストを受け…。ひき肉で簡単に。
作り方
- 1
もやしはさっと洗ってザルにあけ、水けきる。
※は全てみじん切りに。
飾り用の長ネギのみじん切りを少しとっておく。 - 2
フライパンにごま油熱し、※入れ、香り立ったら、ひき肉加え炒める。
- 3
豆板醤を加えて炒める。
合わせた☆加える。 - 4
煮立ったらもやし加え、ひと混ぜしたら、蓋をして2〜3分蒸し茹でするようにして火を通す。
シャキシャキ感残す為に! - 5
片栗粉と水小さじ2を合わせて水溶き片栗粉を作り、加えて、とろみをつける。
- 6
お皿に盛り、飾り用の長ネギ散らして出来上がり。
コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで。
もやしのシャキシャキ感味わう為、蓋をして蒸し茹でに。飾り用の長ネギを万能ねぎにすれば彩りもきれいです。
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