モロッコインゲンはさっと塩をいれたお湯で茹でておく。長さによって2～3等分に斜め切りにする。

ウインナーは半分に斜め切りにする。

フライパンにオリーブ油をいれて熱してウインナーをいれる。色よくなったら、モロッコインゲンを加えてさっと炒める。

醤油を回しかけ全体に炒めあわせて、粗びきこしょうを振りかけさっと炒めたら完成。