割り下作り…酒、みりんを中火で熱し煮立ったら、しょうゆ・砂糖を加える。再び煮立ったら火を止める。

材料を食べやすい大きさに切る

鍋を中火で熱し、ねぎを入れ、焼き色ついたら肉を広げながら入れ両面をさっと焼く

野菜と割り下（約半分の量）を加えて煮る。割り下は具材を加えるたびに足してください