いわい鶏のレモン唐揚げ
くいしんぼうのぱんだ @cook_40175417
名糖のレモンティーで漬け込んだ唐揚げをレモンティーで作った甘いタレを付けて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
流行りのレモン味。大好きな唐揚げにしみこませてみました。
今回は岩手の いわい鶏を使いました。
更にレモンタレも作ってみたら甘しょっぱい美味しいタレになりました。
飲むだけかと思っていた名糖レモンティー。レシピがもっと増えそうです！
いわい鶏のレモン唐揚げ
名糖のレモンティーで漬け込んだ唐揚げをレモンティーで作った甘いタレを付けて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
流行りのレモン味。大好きな唐揚げにしみこませてみました。
今回は岩手の いわい鶏を使いました。
更にレモンタレも作ってみたら甘しょっぱい美味しいタレになりました。
飲むだけかと思っていた名糖レモンティー。レシピがもっと増えそうです！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をフォークで多めに刺して味をしみ込みやすくする
-
- 2
鶏肉を一口大より やや大きく切り 袋につけダレも入れて よくもんで冷蔵庫で２時間おく
-
- 3
キッチンペーパーで水分を軽く取り 片栗粉をしっかりつける
-
- 4
揚げ油に 菜箸を入れて泡が出る位になれば２〜３個ずつ入れて１分３０秒揚げ、４分休ませたら４０秒揚げる
- 5
小鍋にレモンティーと水・醤油・しょうがを入れて弱火で一煮立ちさせたら、水で溶いた片栗粉を入れてふつふつになれば火を止める
- 6
お皿にキャベツを敷いて唐揚げを乗せ レモンタレを添えて出来上がり！
-
コツ・ポイント
醤油が入っているので 焦げやすくなるので気をつけてください。
レモンティーに甘みも入っているので みりんを入れなくてもいいので便利です。
タレは 結構甘めにしています。醤油を増やしたり調整してください。
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