作り方
- 1
豚ロースをカットする。
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- 2
赤ピーマンorパプリカをカット。赤ピーマンがなかったのでパプリカで代用。
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- 3
青梗菜の根元を＋に包丁をいれて、
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- 4
裂く！
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- 5
戻した干し椎茸を斜めにそぎ切りする。
戻し汁も使います。
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- 6
塩、カレー粉、酒、醤油を混ぜて、
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- 7
豚ロースにマリネ。10〜20分程寝かせる。
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- 8
溶き卵に片栗粉大さじ2と胡麻油小さじ1を混ぜる。
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- 9
豚ロースにかけて、
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- 10
キツネ色に焼く。焼けたらフライパンから取り出し…
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- 11
赤ピーマンをさっと焼いて取り出し…
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- 12
青梗菜をさっと焼き…
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- 13
★合わせ調味料★を合わせておき、合わせ調味料と椎茸を加えて煮る。三分～
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- 14
火を止め、水とき片栗粉をいれて、とろみをつける。
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- 15
豚ロースと、赤ピーマンを戻して温めて出来上がり＼(^o^)／
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- 16
お皿にご飯をのせて、盛り付け(*^_^*)
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コツ・ポイント
焦げないように…
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