マカロニ（ショートパスタ ）＆ チーズ
お鍋ひとつで出来る、簡単なマカロニ アンド チーズです。お食事の献立にもう一点加えて、あるいはお酒のおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
時々、こういうお子様味（？）、プラス炭水化物の料理も食べたくなって、自己流にアレンジしました。オリーブオイルの香り、パセリの苦味は絶妙です～。ぜひ、ナチュラルチーズをお使いください。また、できればマーガリンでなく純粋のバターを。
マカロニ（ショートパスタ ）＆ チーズ
お鍋ひとつで出来る、簡単なマカロニ アンド チーズです。お食事の献立にもう一点加えて、あるいはお酒のおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
時々、こういうお子様味（？）、プラス炭水化物の料理も食べたくなって、自己流にアレンジしました。オリーブオイルの香り、パセリの苦味は絶妙です～。ぜひ、ナチュラルチーズをお使いください。また、できればマーガリンでなく純粋のバターを。
アプリでひらく作り方
- 1
白かオレンジのチェダーチーズをおろします。既に千切りされて市販されているパック入りのチーズでもOK。
- 2
チーズは、チェダーでなくても溶けて味の濃いお好きなものをお使いください（ゴーダなど）。
- 3
中鍋でお好みのショートパスタ（ペンネ、マカロニ、リガトーニなど小さいの）を、パッケージの指示より１分短めに茹でます。
- 4
茹でたショートパスタはざるにあげ、パスタ同士がくっつかないようにオリーブオイルで均等にコーティングします（まぜまぜ！）。
- 5
3.でパスタを茹でた鍋をお湯で簡単に洗って水気をふき取ります。
- 6
5.の中鍋に牛乳を入れ弱火で熱し、沸騰する前にチーズを加え、焦がさないように極弱火でチーズを溶かします。
- 7
6.の鍋に茹で上がったパスタ、バター又はマーガリンを加えて、ざっくり混ぜ合わせます。
- 8
よーく混ざったら火を止めて、塩、胡椒でお好みの味に整えましょう。召し上がる前にパセリのみじん切りを加えて出来上がりです。
- 9
お好きな方は、熱いうちににんにくパウダーを加えても美味しいですよ。
- 10
写真のように赤や緑の野菜を添えますと、栄養のバランスも良く、また見た目にも食欲をそそられます！
コツ・ポイント
添加物入りの市販のパッケージの物よりも安全！今回は白のチェダーチーズを使いました。トースト用のペラペラのプロセスチーズなどはお勧めできません。パスタは２度加熱しますから、アルデンテ（あまり茹ですぎない程度）の方がパスタの”こし”が残ります。
つくれぽ
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