鶏つくね
孫も大好きふんわりやわらかつくね！
このレシピの生い立ち
お店で食べるつくねが食べたくて色々調べて出来あがったレシピです。
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- 1
ボールに鶏ミンチ・長芋・玉ねぎ・砂糖・塩を入れねばりが出るまで、よーく混ぜ冷蔵庫に焼くまで入れておく。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れカレーのスプーンにすくい取りフライパンに落し入れ中火の弱火で焼く。
-
- 3
いい焼き色になったひっくり返しフタをし中迄火を通す。
-
- 4
焼きあがったら合わせ調味量を入れ強火にしさっと絡め火を止める(煮詰めない)
-
- 5
焼きあがったら1人1個づつ卵黄を添え付けながら食べます。
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コツ・ポイント
★つくねは押さえつけないように焼きます
★タレは煮詰めると辛くなるので注意！
★大きさはお好みでOK
★冷蔵庫に入れてから焼く方が粘りが出て焼きやすいです
★中位のフライパンだと一度に焼けないので半量づつ焼きます
つくれぽ
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