干ししいたけの含め煮
シュガーカット @cook_40190884
じっくり煮含めた干ししいたけは、おせちやおすしに、また、野菜との炊き合わせにも欠かせない存在です。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー24kcal、糖質3.1g（1人分）
砂糖使用時より6kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
干ししいたけの含め煮
じっくり煮含めた干ししいたけは、おせちやおすしに、また、野菜との炊き合わせにも欠かせない存在です。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー24kcal、糖質3.1g（1人分）
砂糖使用時より6kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけはさっと洗い、かぶるくらいの水につけてもどす。
- 2
冷蔵庫などなるべく温度の低い場所で1晩くらいかけてゆっくりもどすほうがおいしい。急ぐ場合はぬるま湯に浸す。
- 3
もどしたしいたけは軸を除いて鍋に入れ、もどし汁をかぶるくらい(足りなければ水を足す)加える。
- 4
しょうゆとシュガーカットゼロ、酒を加えて火にかける。
- 5
煮立ったら弱火にし、落としぶたをして煮汁がほぼなくなるまで20～30分煮る。
- 6
ＭＥＭＯ
・のり巻きなどの具にする場合は、しょうゆ小さじ2、シュガーカットゼロ小さじ4/5と濃い目の味つけにします。 - 7
・多めに煮て小分けにして冷凍しておくと便利です。
コツ・ポイント
ゆっくりもどすことが大事なポイント。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18829976
