切り干し大根
たまに食べたくなります(o^^o)
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母がよく作ってくれた大好きな切り干し大根です!
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母がよく作ってくれた大好きな切り干し大根です!
切り干し大根はよく洗って5分くらい水に浸けておく。
にんじん、しいたけは千切り、厚揚げも同じ大きさに切る。
熱したフライパンでにんじんを炒め、火が通ったら水気を切った切り干し大根、しいたけ、厚揚げを入れて軽く炒める。
水、だしの素、白だし、砂糖を入れて煮る。
蓋をして弱火で水分がなくなるまで煮たら出来上がり!
味が足りなかったら調味料を少しずつ足して下さい。
でも、煮詰めたら味が染み込んでいくので焦らずに(o^-^)
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