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HBでピザ生地(パンタイプ)作り☆
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HBでピザ生地(パンタイプ)作り☆-レシピのメイン写真

HBでピザ生地(パンタイプ)作り☆

樟葉けいこ
樟葉けいこ @cook_40078171

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材料

直径20cm 6枚分
  1. 水 310ml
  2. 砂糖 20g
  3. 塩 8.1g
  4. スキムミルク 12g
  5. オリーブ油 40g
  6. 強力粉 500g
  7. ドライイースト 6g
  8. (打ち粉用)強力粉 適量
  9. 【ピザソース】 1枚分
  10. ベーコン(みじん切り) 3枚
  11. 玉葱 1/2個
  12. おろしにんにく 少々
  13. オリーブ油 適量
  14. Aケチャップ 50g
  15. Aソース 大匙1
  16. A醤油 小匙1
  17. A砂糖 小匙1/2
  18. 乾燥バジル 適量
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作り方

  1. 1

    【ソース】フライパンにオリーブ油を敷き、にんにくを炒め香りが出て来たら玉葱、ベーコンを玉葱が透明になるくらいまで炒める。

  2. 2

    炒めたらAの材料に混ぜ合わせ、仕上げに乾燥バジルをふりかける。

  3. 3

    【生地作り】材料をホームベーカリーに入れて、ピザ生地作りでスイッチオン。

  4. 4

    打ち粉(強力粉)で軽くふった台の上に生地を取り出します。生地を軽く丸め直し、分割します。

  5. 5

    軽く絞った濡れぶきんをかけて、15〜20分休ませます。

  6. 6

    クッキングシートの上に生地をのせ、打ち粉をまぶした綿棒で直径20cmくらいにのばします。

  7. 7

    伸ばした生地にフォークで空気穴をあけ、クッキングシートごとオーブン皿に移します。

  8. 8

    全体にピザソースを塗り、具を均一に並べ、マヨネーズをかけて最後にピザ用チーズを全体にのせます。

  9. 9

    190〜200°に予熱したオーブンで15〜20分、周囲がキツネ色になり、トッピングに焼き色がつくまで焼きます。

  10. 10

    ベーコンは1~2cmの大きさに、じゃがいもは皮をむき、半月切りにし、レンジで2分加熱しトッピングしました。

    • HBでピザ生地(パンタイプ)作り☆作り方10写真

コツ・ポイント

残りの生地はラップをして冷凍保存して、使う時は冷蔵庫で解凍してから使ってくださいね。
2週間〜1ヶ月くらい持ちます。

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樟葉けいこ
樟葉けいこ @cook_40078171
2013/08/05 04:54に公開

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