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パパの胡瓜のビール漬け②
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パパの胡瓜のビール漬け②-レシピのメイン写真

パパの胡瓜のビール漬け②

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

胡瓜のビール漬けで! ビールが進む???????
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きょうのパパの晩飯、1品、8月11日(日)

胡瓜のビール漬けで! ビールが進む???????
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きょうのパパの晩飯、1品、8月11日(日)

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パパの胡瓜のビール漬け②

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

胡瓜のビール漬けで! ビールが進む???????
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材料

胡瓜10本分(約1kg)
  • きゅうり(両端を切り落とす) 10本(約1kg)
  • 赤唐辛子 3~4本
  • 調味料(漬け汁)
  • 塩 20g
  • 砂糖(上白糖) 100g
  • 練り辛子 適宜
  • ビール 約200cc
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作り方

  1. 1

    きゅうりの両端を切り落とす。

    • パパの胡瓜のビール漬け②作り方1写真
  2. 2

    まな板で板摺をする。

    • パパの胡瓜のビール漬け②作り方2写真
  3. 3

    水で洗う。

    • パパの胡瓜のビール漬け②作り方3写真
  4. 4

    キッチン袋を二重にして、胡瓜を入れ、塩、砂糖、赤唐辛子、練り辛子、最後にビールを加える。

    • パパの胡瓜のビール漬け②作り方4写真
  5. 5

    空気を抜き、袋の口を止め、外から軽く揉み、調味料が全体にいきわたるようにする。
    冷蔵庫で保管
    (2~3日)

    • パパの胡瓜のビール漬け②作り方5写真
  6. 6

    柔らかくなったのを確認する。

    • パパの胡瓜のビール漬け②作り方6写真
  7. 7

    1本取り出し、ビールのおつまみに最高♡♡♡

    • パパの胡瓜のビール漬け②作り方7写真

コツ・ポイント

胡瓜の細く安価なものを選ぶこと。
ビールは最後に加えること。

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2013/08/11 20:41に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

キュウリ ビール トウガラシ

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