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さめのカレームニエル☆タルタルソースDE
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さめのカレームニエル☆タルタルソースDE-レシピのメイン写真

さめのカレームニエル☆タルタルソースDE

kazupigu
kazupigu @cook_40098303

ピリッとカレーの刺激にマイルドなタルタルソースがいい感じです♪
このレシピの生い立ち
カジキより安く手に入るモーカサメ、カジキよりやわらかいが多少くせがありそうなので煮付けやフライにしても味は、濃いほうが良さそう・・・

ピリッとカレーの刺激にマイルドなタルタルソースがいい感じです♪
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カジキより安く手に入るモーカサメ、カジキよりやわらかいが多少くせがありそうなので煮付けやフライにしても味は、濃いほうが良さそう・・・

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さめのカレームニエル☆タルタルソースDE

kazupigu
kazupigu @cook_40098303

ピリッとカレーの刺激にマイルドなタルタルソースがいい感じです♪
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カジキより安く手に入るモーカサメ、カジキよりやわらかいが多少くせがありそうなので煮付けやフライにしても味は、濃いほうが良さそう・・・

ピリッとカレーの刺激にマイルドなタルタルソースがいい感じです♪
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カジキより安く手に入るモーカサメ、カジキよりやわらかいが多少くせがありそうなので煮付けやフライにしても味は、濃いほうが良さそう・・・

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材料

2人分
  • モーカサメ 2切れ
  • 塩・胡椒 少々
  • カレー粉 小匙1
  • 小麦粉 適量
  • バター(サラダ油) 大匙1
  • タルタルソース
  • ゆで卵 2個
  • 玉ねぎ(みじん切り) 大匙1
  • 塩・胡椒 少々
  • マヨネーズ 大匙2
  • 砂糖 小匙1
  • 牛乳 小匙1
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作り方

  1. 1

    ゆで卵をフォークで細かくつぶし玉ねぎ、調味料をまぜ合わせておく。

  2. 2

    サメの両面に塩・胡椒・カレー粉をふり なじませ、小麦粉をまぶす。

  3. 3

    油を引いたフライパンで両面こんがり焼きます。
    タルタルソースを添えてどーぞ♪

コツ・ポイント

サメの味付けは少し濃いめの方が魚のくせが気になりません。

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kazupigu
kazupigu @cook_40098303
2009/06/27 23:10に公開
お料理大好き料理をしていると楽しくて、ストレス解消になります。
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このレシピのキーワード

カレー ムニエル ゆで卵 バター 牛乳 カレー粉 小麦粉 玉ねぎ

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