圧力鍋不要☆彡やわらか豚の角煮
ガッツ★ @cook_40130214
オカラと一緒に下茹でするだけでやわらかぁい角煮が出来ました！
時間は掛かりますが基本放置なので簡単です(´艸｀)
このレシピの生い立ち
角煮を食べたいけど、圧力鍋が無い！自己流で作ったらカチ②の角煮…汗
ある時オカラを入れて下茹でするレシピを発見！試したらやわらかぁい角煮が出来ましたぁ〜♪
圧力鍋不要☆彡やわらか豚の角煮
オカラと一緒に下茹でするだけでやわらかぁい角煮が出来ました！
時間は掛かりますが基本放置なので簡単です(´艸｀)
このレシピの生い立ち
角煮を食べたいけど、圧力鍋が無い！自己流で作ったらカチ②の角煮…汗
ある時オカラを入れて下茹でするレシピを発見！試したらやわらかぁい角煮が出来ましたぁ〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を半分位の大きな塊に切ってフライパンで全面香ばしく焼く。
- 2
別のお鍋に(1)と水、オカラをいれて2〜3時間かけてゆっくり茹でる。
- 3
(2)が茹で上がったらを冷まし、オカラの付いた肉を水で洗い流し、食べやすい厚さにお肉を切る。
生姜はスライスしておく。 - 4
(3)のお肉、生姜、★を入れひと煮立ちしたら、火を弱め◎を入れ煮含める、甘味がしみたら醤油を半分いれ煮る。
- 5
煮汁が減ってきたら残りの醤油をいれ味を整えて出来上がり〜
コツ・ポイント
ゆで卵を煮汁に一緒に入れると煮卵も一緒にできちゃいますよ(*゜3゜)ノ
味付けは毎回適当です。書いてある分量を目安にしてご自身で調整して下さい(^ω^)
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