写真のように
【　食材を実際にもる皿にのせてみる　】　
とバランスの良い分量が把握しやすいです。のせ過ぎも防止できます。

油をひく、
【　豚肉　】
【ショウガ】
を炒める。

少し赤いくらいでパンのはじへ

パンの空きに
【　野菜　】
を投入、火が通りずらそうな雰囲気のものから、入れてゆき、
たまに肉がこげていないかみる。

野菜が美味しそうになったら、
パンのはじに
【　酒　】
を入れて、
ジュワーと鳴るので、全体になじませて、酒を飛ばす。

【　豆腐　　】
【　じゃん　】
を食材の上にのせて
全体を軽く混ぜたら、
合わせておいた
【　調味料　】
をいれる。

調味料の水分がなくなる手前で
火を消し
【　とき卵　】
まんべんなくかける
余熱で卵が少し固まるのをまって出来上がり

卵固めがお好きでしたら、火を消す前にとろ火にしてから卵を入れ、さっと火を消す。