作り方
- 1
アスパラは洗って根元の硬い部分をカットし、残りは3cm程に切ります。ベーコンも食べやすい大きさに切ります。
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- 2
鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ、アスパラの茎の部分をまず投入。
- 3
約90秒後に柔らかい穂先の部分を鍋に投入。30秒経ったら全て湯から上げます。
- 4
熱したフライパンに薄く油をひき、ベーコン→茹でたアスパラガスを炒めます。
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- 5
油が回ったら溶き卵を回しながら入れて、火を通し、塩コショウで味付けしたら出来上がり！
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コツ・ポイント
アスパラガスを上手に茹でるには、時間管理が大事です。タイマーを使えば簡単です。
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