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【チンゲン菜のさっぱり卵とじ】
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【チンゲン菜のさっぱり卵とじ】-レシピのメイン写真

【チンゲン菜のさっぱり卵とじ】

黒犬のミケ
黒犬のミケ @cook_40057048

お酢でさっぱり味付けした、簡単な副菜です！
このレシピの生い立ち
簡単だけど、夏にぴったりのさっぱりした味付けが食べたくてつくりました！

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【チンゲン菜のさっぱり卵とじ】

黒犬のミケ
黒犬のミケ @cook_40057048

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材料

2人分
  • チンゲン菜 1株
  • バター 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜を食べやすい大きさに切る。茎は3cm幅くらいに、葉はざく切りがオススメ。

  2. 2

    フライパンにバターをひき、溶けたら中火でチンゲン菜を炒める。

  3. 3

    チンゲン菜がしんなりしてきたら、醤油と酢を加え、更に炒める。

  4. 4

    味がしみこんできたところで、卵を割りいれて軽く炒め、完成！

コツ・ポイント

チンゲン菜は葉の部分と茎の部分を別に切ると、均等に火が通ります！

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黒犬のミケ
黒犬のミケ @cook_40057048
2013/08/09 05:03に公開
働くアラサーです。早くて簡単でおいしい料理を日々心がけています！最近は食器にも興味がわいてきました。
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このレシピのキーワード

卵とじ チンゲンサイ バター 卵

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